1、发酵方法不同：酵母采用生物发酵法；泡打粉采用的是化学发酵方法。
2、本质不同：酵母本质是酵母菌；泡打粉是一种复合膨松剂。
3、种类不同：酵母主要分为面包酵母等；泡打粉主要分为酸性泡打粉和碱性泡打粉。
4、用途不同：酵母主要用于烘焙面包；泡打粉通常用于烘烤蛋糕、饼干、甜点等。
Copyright © 2019- gdbct.com 版权所有
违法及侵权请联系：TEL:199 18 7713 E-MAIL:2724546146@qq.com
本站由北京市万商天勤律师事务所王兴未律师提供法律服务
