搜索
您的当前位置:首页正文

餐饮业要适应“新常态”

2024-03-20 来源:谷徳美食网

  11月1日起,商务部和国家发改委联合发布的《餐饮业经营管理办法(试行)》开始施行,“禁止餐饮经营者设置最低消费”备受关注。取消“最低消费”第一天,效果如何?11月1日,人民日报记者在沈阳、重庆等地进行了走访调查。多地餐饮业最低消费现象仍存在,收费换汤不换药。

  相关违法企业会否受处罚,不言而喻。曝光处罚非目的,藉此促使餐饮业者清醒研判形势,理性转型发展才是正道。顶风乱收费是“死路”,适应三种“新常态”才是出路。

  “新常态”之首,当属反腐“新常态”。举世周知,中央打响整风、反腐两大战役以来,一直强调“反腐斗争永远在路上”,可见,中国反腐治奢成为新常态,将不以餐饮业者意志为转移。如果说,过去不少业者得益于以公款吃喝为标志的腐败消费,做大了经营泡沫,导致行业虚假繁荣;现如今只能说,这样“得来全不费功夫”的“好日子”过到头了,餐饮业发腐败横财的日子将一去不返。面对反腐“新常态”,经营者应彻底打消“避风”念头。

  其次是法治“新常态”。刚刚结束的中共十八届四中全会最大看点之一,乃是历史上第一次以依法治国作为会议主题。包括《餐饮业经营管理办法(试行)》在内,过去出台、即将出台法律构成的法律体系,将不会重演无法可依、有法不依、执法不严、违法不究的尴尬。餐饮业者应打消“狼来了”的幻觉,摒弃既往屡试不爽的侥幸惯性。检点经营行为,规规矩矩地适应法治“新常态”。

  再者,适应经营“新常态”。自中央改进作风八项规定、六条禁令出台以来,高端餐饮迈入漫长“寒冬”,“大众餐饮”成为主流。经营者当有自觉认知,老老实实地规划转型发展,走亲民路线。

  要知道,“新常态”对餐饮业也是新机遇,早适应者早当“赢家”。

谷徳美食网还为您提供以下相关内容希望对您有帮助:

新疫控政策出台,餐饮业即将迎来“春天”?

而在这个阶段,餐饮业会非常艰难,只有刚需型品类有机会稳营业,如比如中西式快餐,特别是外卖外带以及预制菜业务会有进一步的增长空间。 过了群体免疫阶段,餐饮业才会迎来一个反弹爆发,这个爆发,主要来自商旅和旅游的恢复。重点集中在当下的...

餐饮行业未来几年的发展趋势有哪些

3. 个性化的定制服务成为趋势 随着时代的转变,餐饮消费结构逐渐年轻化,90后、00后成为餐饮消费市场的中坚力量,私人化、定制化服务也成为另一种增长趋势。健康轻食将成为行业的新风口,成为未来生活新趋势。

餐饮工作中应该具备什么样的素质,才能更好地适应餐饮业的发展?

1、贵在产品 打造“太贵未来美食锦标赛”,敢用当季新鲜优质食材,确保菜品常换常新,吸引客户引流。2、贵在环境 体验式餐饮休闲空间,提升客户就餐体验,不仅从味蕾上征服,更在视觉上,嗅觉上,令进店客户心旷神怡,耳...

现在餐饮业发展趋势有哪些

1、消费品质升级 随着消费水平的不断提升,顾客对市场要求也在不断升级。特别是在疫情后,消费者越来越重视食品安全、品质稳定、出餐速度等方面。从基础需求的“要吃饱”,到现在的“要吃得又快又好”。这也让越来越多的...

餐饮行业发展趋势是什么?

餐饮行业发展趋势是越来越“标签化”,管理上越来越“功能化”,规模上越来越“小而美”。由于顾客消费需求不再是大,而是精,要求品类专一、具有特色,所以很多餐饮投资者更趋向于“小而美”,专注某一个品类即可开店。就像...

餐饮创业如何才能把握机会,发展趋势起到关键作用

餐饮业4万亿市场规模由新消费主体驱动的新餐饮时代已拉开帷幕,从业者需要考虑多品类/多品牌业务布局,同时围绕价值链向前端强化精细化运营、向后端优化供应链能力。1980年,中国第一家个体餐饮营业牌照发给了北京胡同里的悦宾饭店,此后,餐饮...

疫情下,餐饮业会有哪些变化?需要做哪些准备?

餐饮业面临洗牌的生存压力,在未来几个月时间里都会存在。先前已入场的经营者面临两类变化:一类是资金实力不够雄厚的餐饮业主,因为扛不过这几个月,无奈离场;二类是扛过这个非常时期的餐饮大品牌,应对疫情之后应对消费者...

2021年餐饮行业发展趋势是怎么样的

未来我国餐饮业将在以人为本、服务民生的基本原则上,从自主创新、信息化经营管理、节能低碳、绿色发展、品牌战略等层面推动发展转型,优化发展结构,创新发展模式,提升服务质量,释放发展新动能。前瞻预计在中国宏观经济放缓的...

餐饮业如何发展

近年来,我国的餐饮业发展非常迅速,据有关方面的统计,餐饮业的增长率要比其它行业高出十个百分点以上。可以说我国正迎来一个餐 饮业大发展的时期,市场潜力巨大,前景非常广阔。但从另一个方面来看,餐饮需求又是复杂多变的,其消费口味和...

“阳过”回归激活重庆餐饮业:有火锅店一晚接待200桌,小面馆一天卖400碗...

1日,上游新闻记者多路走访,走进火锅店、小面店、中餐馆、日料店等餐饮店了解到,随着疫情防控举措不断优化,假期里,餐饮行业生意回暖,即使忙碌,餐饮人士也乐此不疲,最重要的是,干劲儿也回来了。火锅馆:一晚接待200余桌,高峰期平均排队...

Top