搜索
您的当前位置:首页正文

四平熏兔

2024-03-12 来源:谷徳美食网

  熏兔属于吉林四平的一道美食,主要是由兔肉、花椒制作而成。是用茶叶、食糖、锅巴、生姜、大葱、八角(也有用锯木屑、松柏枝)等20余种佐料作熏米,经加热使熏料焦糊产生浓烟,从而使原料外部脱水成熟的一种方法。其特点是,外焦里嫩,香味浓郁,松软可口,回味无穷,被称为“美人肉”。

  熏兔可分为生熏和熟熏两种。生熏就是将原料经调料腌渍后,直接放入熏锅煮熟。熟熏就是把原料经过烹调成熟后,再进行烟熏,以起到增色增味的效果。

谷徳美食网还为您提供以下相关内容希望对您有帮助:

在家如何自制四平熏兔?

熏制准备:取一个大锅或专用的熏锅,底部铺上锡纸,将茶叶、红糖和锯末混合均匀后放在锡纸上。熏制:将煮熟的兔肉放在熏锅的烤架上,开中小火加热锅底,使茶叶和红糖开始冒烟,注意火候不宜过大,以免熏烤过快导致兔肉外焦...

四平熏兔哪里的好吃

1、熏兔是四平特色小吃,主要出售的店铺包括老昌食品(四平欧亚店),位于吉林省四平市铁东区中央东路,产品表面干净无杂物,肌肉富有弹性,肉质紧密鲜嫩,干燥酥软,咸淡适口,比较好吃。2、熏兔是四平特色小吃,主要出售的店...

四平有什么特产?

四平特产一:熏兔熏兔是吉林省四平市的传统特色食品,历史非常悠久。四平熏兔的制作方法十分考究,其熏法分为生熏和熟熏。精选茶叶、糖、姜、八角等数十种调味品,然后加热熏制而成。熏出来的兔肉外嫩里嫩,香味浓郁,软...

四平有哪些特产

四平特产一:熏兔熏兔是吉林省四平市的传统特色美食,有着非常悠久的历史。四平熏兔的制作方法十分考究,其熏制方法分为生熏和熟熏,选用茶叶,食糖,生姜,八角等几十种佐料,然后加热熏制,所熏制出来的兔肉外焦里嫩,香...

四平美食有哪些四平有哪些美食

熏肉用10余种中药煮肉,大饼用煮肉的汤油加面粉、加调料调成软酥,抹在饼内起层,便于夹肉而食。再配以葱丝、面酱、大米绿豆粥、枣水同食,更是别有风味。3、熏兔:熏兔,是用茶叶、食糖、锅巴、生姜、大葱、八角...

四平美食排行榜前十名

4熏兔四平美食中,熏兔是非常有名的美食之一。熏兔是用茶叶、食糖、锅巴、生姜、大葱、八角等20余种佐料作熏米,经过加热使熏料焦糊产生浓烟,从而使原料外部脱水成熟的一种方法。熏兔的特点是外焦里嫩,香味浓郁,肉质...

吉林四平特色吃的有什么

李连贵熏肉大饼,是吉林省四平市著名传统风味之一,1908年由河北滦县柳庄人李广忠(乳名连贵)在梨树县始创。熏肉用10余种中药煮肉,大饼用煮肉的汤油加面粉、加调料调成软酥,抹在饼内起层,便于夹肉而食。4、熏兔 熏...

吉林四平有什么特产吗带回家点

1、公主岭大米 。公主岭大米以其米饭特有的香、粘、滑、软而深得消费者青睐。米粒为椭圆形或长粒形,洁白透明,米粒整齐,外观形状极优;米饭油亮香醇,松软可口,食味品质极佳;米质上乘,营养成份齐全。2、熏兔。熏兔就是...

四平十大名菜

NO.1:烧鸽子四平传统美食,肉色红亮、外焦里嫩。NO.2:熏兔四平特色美食,外焦里嫩、松软可口。NO.3:四平饺子四平传统美食,皮薄馅大,深受当地人喜爱。NO.4:熏肉大饼四平特色小吃,外酥里嫩、熏香沁脾。NO.5:煎牛肉...

吉林省四平市的4种特色美食,你都知道哪些?

玻璃叶饼,在四平也是受到食客们欢迎的一道特色 美食 ,它是以一种树的叶子、面糊、馅料作为制作主料经蒸制制作而成的。制成的叶子色泽美观,像玻璃般晶莹剔透,吃起来香软可口,是一种老少皆宜的特色 美食 。熏兔也是四平...

上一篇:哈尔滨锅包肉

下一篇:玻璃叶饼

Top